Kakaovõi kahju inimkehale

Kakaovõil ise ei ole inimkehale otsest kahju, kuid liigne tarbimine võib põhjustada terviseriske. See sisaldab kõrge küllastunud rasva ja pikaajaline liigne tarbimine võib suurendada südame-veresoonkonna koormust. Lisaks võimendavad kahju veelgi suhkru- või trans -rasvhapped (näiteks kakaovõi asendajad). Võti on mõistlik tarbimine.

1. kakaovõi koostis ja tervisemõjud
Kakaovõi on kakaoubadest ekstraheeritud looduslik taimne rasv ja selle põhikomponendid on küllastunud rasvhapped (umbes 60%) ja monoküllastumata rasvhapped (umbes 35%). Ehkki selle küllastunud rasvasisaldus on madalam kui loomarasvadel (näiteks seapekk), võib pikaajaline liigne tarbimine siiski suurendada madala tihedusega lipoproteiinide kolesterooli (LDL) ja suurendada arterioskleroosi, südamehaiguste jms riski.
Lisaks ei sisalda kakaovõi ise transrasvhappeid, kuid mõned odavad šokolaadid või töödeldud toidud võivad asendada kakaovõi asendajatega (hüdrogeenitud taimeõlid). Need koostisosad sisaldavad transrasvu ja on kardiovaskulaarsele süsteemile kahjulikumad.

2. Liigse tarbimise võimalikud riskid
1) Liigne kalorid põhjustavad rasvumist
Kakaovõi kalorid on umbes 899 kcal/100 g ja liigne tarbimine võib hõlpsalt põhjustada liigset kaloreid. Kui kõrge suhkruga šokolaad, magustoite jne tarbitakse samal ajal, võib see põhjustada kaalutõusu ja rasva kogunemist.

2) suhkru- ja metaboolsed probleemid
Kakaovõi (näiteks šokolaad) sisaldavad kaubanduslikult saadaval olevad toidud lisavad tavaliselt palju suhkrut. Pikaajaline kõrge suhkru tarbimine võib põhjustada insuliiniresistentsust, II tüüpi diabeeti ja kiirendada naha vananemist.

3) seedekoormus
Mõned inimesed on tundlikud kõrge rasvasisaldusega toitude suhtes ja võivad esineda seedehäireid, näiteks puhitus ja kõhulahtisus. Lapsed või nõrga seedetrakti funktsiooniga lapsed peavad olema ettevaatlikumad.

3. Mõistlikud tarbimissoovitused
1) Kontrollige igapäevast tarbimist
Tervetel inimestel on soovitatav tarbida 20–30% kogukaloreid päevas. Võttes näitena iga päev 1800 kcal dieedi, on rasva üldkogus umbes 40–60 grammi, millest küllastunud rasv ei ületa 14 grammi. Väike tükk tumedat šokolaadi (umbes 10 grammi kakaovõi) ei ületa tavaliselt standardit.

2) eelistage kõrge puhtusastmega tooteid
Tume šokolaad (kakaosisaldus suurem või võrdne 70%-ga) sisaldab vähem suhkrut ja antioksüdante (näiteks polüfenoolid). Mõõdukas tarbimine võib olla kasulik südame -veresoonkonna tervisele. Vältige töödeldud toite, mis sisaldavad kakaovõi asendajaid või suures koguses lisatud suhkrut.

3) Erirühmad peavad tähelepanu pöörama
Kardiovaskulaarse haiguse patsiendid ja rasvunud inimesed peavad olema rangelt piiratud; Rasedad ja lapsed peaksid vältima kakaovõi asendajate sisaldavate madalamate toodete tarbimist.

4. kokkuvõte
Kakaovõi ise ei ole "kahjulik aine". Selle riskid on peamiselt seotud sisselaske, töötlemismeetodite ja koostisosade sobivate meetoditega. Pöörake tähelepanu loodusliku kakaovõi valimisele oma igapäevases dieedis, kontrollige tarbimist ja vähendage võimalike ohtude vältimiseks kõrge suhkru- ja kõrge rasvasisaldusega toitude üldist osakaalu.