Eraldatud sojavalk liha töötlemiseks
Lihatoodetele lisatud sojavalgu isolaat võib parandada liha tekstuuri ja maitset, tõsta valgusisaldust ja tugevdada vitamiini. See on laialdaselt kasutatav toidulisand.
Toote üksikasjad
Toodete kirjeldus
See on valmistatud kvaliteetsest GMO-ta sojaubast, toodetud ja ette nähtud kasutamiseks emulsioontüüpi kõrge temperatuuriga vorstis, madala temperatuuriga lihatoodetes (nt Weatern-stiilis vorstis/kish), külmutatud toodetes (nt lihapallid), konservides, küpsetustoodetes, jahutoodetes, kondiitritoodetes, kookides ja veetoodetes jne.
Spetsifikatsioon
| ASJAD | STANDARDNE |
| Värv | Helekollane |
| Ordor | Tavaline ja mahe |
| Niiskus % | Väiksem või võrdne 7,0 |
| Valk (N*6,25 kuivaines)/% | Suurem kui 90 või sellega võrdne |
| Tuhk (kuivaine) /% | Väiksem või võrdne 6,0 |
| Rasv (kuivaine) /% | Väiksem või võrdne 1,0 |
| Toorkiud (kuiv baasil) % | Väiksem või võrdne 0,5 |
| PH (5%, läga) | 6~8 |
| Gluteen | Vähem kui 20 PPM või sellega võrdne |
| Mitte-GMO | Väiksem või võrdne 0,1 |
| Ureaasi aktiivsus | Negatiivne |
| Plaate koguarv (cfu/g) | Vähem kui 20 000 või sellega võrdne |
| E.coli/10g | Negatiivne |
| Kolibakterid (MPN/100g) | Vähem kui 30 või sellega võrdne |
| Pärm ja hallitus (cfu/g) | Vähem kui 100 või sellega võrdne |
| Staphylococcus Aureus | Negatiivne |
| Shigella | Negatiivne |
| Salmonella/375g | Negatiivne |
| Hüdroskoopsus (kuiv baasil)/% | Suurem või võrdne 150-ga |
| Arseen ppm | Väiksem või võrdne 0,5 |
| Plii ppm | Väiksem või võrdne 1,0 |
| elavhõbe (ppm) | Väiksem või võrdne 0,1 |
| Kaadmium (ppm) | Väiksem või võrdne 0,1 |
| Melamiin (mg/kg) | Ei tuvastatud |
Rakendus
1. Sojavalgu isolaadi lisamine lihatoodetesse mitte ainult ei paranda lihatoodete tekstuuri ja maitset, vaid suurendab ka valgusisaldust ja tugevdab vitamiine. Tänu oma tugevale funktsionaalsusele suudab 2-5% annus säilitada vett, rasva, takistada kastme eraldumist, parandada kvaliteeti ja maitset.
2. Piimatooted: Sojavalgu isolaati kasutatakse piimapulbri, piimavabade jookide ja erinevate piimatoodete asendamiseks. Sellel on terviklik toitumine ja see ei sisalda kolesterooli. See on toidu asendaja piimale.
3. Pastatooted: kuni 5% valguisolaadi lisamine leiva valmistamisel võib suurendada leiva mahtu, parandada koore värvi ja pikendada säilivusaega; 2–3% valgu isolaadi lisamine nuudlite töötlemisel võib pärast keetmist vähendada purunemist. Ribade kiirus ja nuudlite värvus on head.
4.Sojavalgu isolaati saab kasutada ka toiduainetööstuses, nagu joogid, toitvad toidud ja kääritatud toidud.
Pakkimine
Välimine on paber-polümeerist kott, sisemine toiduainete polüetüleenist kilekott. Netokaal: 20kg/kott
ilma kaubaaluseta 12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Kaubaalusega --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
Kohaletoimetamine
Kasutame koti kohta 20 kg, mida saab kohandada pakendamiseks ja transportimiseks meritsi, maalt, õhus ja muudel viisidel
Kuum tags: isoleeritud sojavalk liha töötlemiseks, Hiina isoleeritud sojavalk lihatöötlemise tootjatele, tarnijatele, tehastele
Küsi pakkumist
