Sojavalk isolaat 90%

Sojavalgu isolaat on sojavalgu kõrgelt rafineeritud või puhastatud vorm, mille minimaalne proteiinisisaldus on 90% niiskusevabalt. See on valmistatud rüvetatud sojajahust, millel on enamik mitteproteiinide komponente, rasvu ja süsivesikuid eemaldatud. Seetõttu on sellel neutraalne maitse ja see põhjustab vähem kõhupuhitust kui sojajahu.

Küsi pakkumist

Toote üksikasjad

Toote kirjeldus

Rakendusväljad

1. lihatooted:Sojaoa valgu isolaadi lisamine kõrgekvaliteedilistele lihatoodetele ei paranda mitte ainult lihatoodete tekstuuri ja maitset, vaid suurendab ka proteiinisisaldust ja tugevdab vitamiine.

2. piimatooted:Sojavalgu isolaat kasutatakse piima asendamisel, piimatoodeteta jookidel ja mitmesugustel piimatoodete vormis. Toitev ja põhjalik on toit, mis asendab piima. Sojavalgu isolaat asendab jäätise tootmisel lõssi piimapulbrit, mis võib parandada jäätise emulgeerimise omadusi ja lükata laktoosi kristalliseerumist edasi.

3. jahu:Leiva tootmisel mitte rohkem kui 5% valgu isolaadi lisamine võib suurendada leiva mahtu, parandada nahavärvi ja pikendada säilivusaega; 2 ~ 3% valgu isolaadi lisamine nuudlite töötlemisel võib pärast keetmist vähendada ja nuudlite kvaliteeti parandada. Saagis on kõrge ja nuudlite värv on hea ning maitse on sarnane tugevate nuudlite omaga.

4. teised:Sojaoa valgu isolaadi saab kasutada ka toidutööstuses nagu joogid, toitumistoidud ja kääritatud toidud ning sellel on ainulaadne mõju toidukvaliteedi parandamisele ja toitumise suurendamisele.