Herne proteiin

Soy Protein Isolate (SPI) on kõrgelt rafineeritud taimne valk, mis on saadud rasvatustatud sojajahust. Täiustatud ekstraheerimisprotsessi abil eemaldatakse mittevalgulised komponendid, nagu rasvad, süsivesikud ja muud lisandid, mille tulemuseks on toode, mille valgusisaldus on kuivaines vähemalt 90%. Sellel on neutraalne maitse ja suurepärane seeduvus ning vähem rafineeritud sojatoodetega võrreldes kalduvus põhjustada kõhupuhitus.

 

Põhifunktsioonid

Kõrge valgu puhtus (üle 90%)
Neutraalne maitse ja hele värv
Suurepärased vees lahustuvus- ja emulgeerimisomadused
Sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid
Madala rasva- ja süsivesikute sisaldusega
Kolesteroolivaba ja mitte-GMO (olenevalt allikast)

1. Lihatooted
Sojavalgu isolaati kasutatakse laialdaselt töödeldud lihas, nagu vorstid, sink ja kotletid. See parandab tekstuuri, niiskuse säilitamist ja viilutatavust, parandades samal ajal ka toiteväärtust, suurendades valgusisaldust ja lisades vitamiine.
2. Piimatoodete alternatiivid
See on põhikoostisosa piimavabades jookides, piimaasendajates, jogurti alternatiivides ja veganjuustus. Selle hea lahustuvus ja neutraalne maitse muudavad selle ideaalseks siledate kreemjate toodete loomiseks. Jäätises võib see asendada lõssipulbrit, et parandada emulgeerimist ja aeglustada laktoosi kristalliseerumist.
3. Pagari- ja jahutooted
Kuni 5% SPI lisamine leiva koostistesse parandab pätsi mahtu, kooriku värvi ja pehmust, pikendades samas säilivusaega. Nuudlite ja pasta puhul vähendab 2–3% lisamine purunemist, parandab saagikust ja tekstuuri ning annab kindlama ja rahuldavama hammustuse.
4. Joogid ja toitumistooted
Kasutatakse valgukokteilides, sporditoidutoodetes, toidukordade asendusainetes ja tervisejookides selle kõrge toiteväärtuse ja hõlpsa seeditavuse tõttu. Seda kasutatakse ka imiku piimasegudes ja kliinilistes toitumislahendustes.
5.Muud toiduainetööstused
SPI-d kasutatakse fermenteeritud toitudes, suupistetes, kondiitritoodetes, kastmetes ja valmistoitudes, et suurendada valgusisaldust, stabiliseerida emulsioone, parandada tekstuuri ja tõsta toiteväärtust.

Sojavalgu isolaat on mitmekülgne toitainetihe koostisosa, mis toetab tootearendust mitmes toidukategoorias, rahuldades samal ajal kasvavat tarbijate nõudlust taimsete, säästvate ja puhta märgistusega valguvalikute järele.

 

Pakendamine
Tellimuse näidis
Tahke aine: 2 kg tinafooliumkoti või karbi kohta
Vedelik: 5 kg plasttrumli kohta

Suur Tellimus
Tahke aine: 25 kg kilekoti või karbi kohta
Vedelik: 25 kg plasttrumli või terastrumli kohta
200 l HDPE sinise trumli või terastrumli kohta
1 mt IBC trumli kohta
20 mt ISO paagi kohta

 

Koostööpartner

Tellimuse näidis
DHL, UPS, Fedex, EMS, TNT. (uksest ukseni)

 

Suur Tellimus
Õhu või merega

Kui teil on oma ekspediitor, palun andke meile üksikasjalik teave.

Kuum tags: hernevalk, Hiina hernevalgu tootjad, tarnijad, tehas