Kakaovõi füsioloogiline mõju

1. kakaovõi on rikas polüfenoolide poolest ja sellel on antioksüdant. See võib kaitsta inimkeha haiguste seeria eest ja vähendada vananemise mõju. Seetõttu nimetatakse kakaovõi sisu ka šokolaadi kuldsisalduseks. Puhas šokolaadil, millel on kõrge loodusliku kakaovõi sisaldus puhas ja rikkalik aroom ning see on suus pehme ja sile.
2. Oma määrde tekstuuri ja magusa lõhna tõttu on see tooraine paljudes kosmeetikatoodetes ja nahahooldustoodetes, näiteks seep ja dušigeel. Seda kasutatakse ka pärakuravimite määrdeainena.
3. Pärast 10-aastast järelkontrolli enam kui 37 000 mehe kohta leidsid Rootsi teadlased, et rohkem šokolaadi söövatel inimestel on insuldirisk märkimisväärselt väiksem. "Keskmiselt 62,9 g šokolaadi nädalas vähendab insuldi riski 17%."
Saksamaa, Rootsi ja teised riigid on viinud läbi uuringuid "šokolaadi vältimiseks". Teadlased on leidnud, et mõõduka koguse šokolaadi söömine võib tõepoolest vähendada insuldi riski. Kuna tume šokolaad sisaldab antioksüdantse toimega flavonoide, võib see vältida veresoonte kõvenemist, suurendada müokardi elujõudu, lõdvestada lihaseid ja on kasulik südame -veresoonkonna haiguste ennetamiseks ja raviks. Eksperdid soovitavad süüa rohkem tumedat šokolaadi kõrge kakaovõi sisaldusega.