Maltitool
Maltitool on suhkrualkohol (polüool), mida toodetakse ülikõrge maltoosisisaldusega siirupi hüdrogeenimisel, kasutades kontrollitud kuumuse ja rõhu tingimustes katalüsaatorina niklit, millele järgneb kristallisatsioon. Sellel on puhas ja magus maitse, mis sarnaneb väga sahharoosi omaga, muutes selle populaarseks suhkruvaba magusaineks. Looduslikult saadud koostisosana, mis on klassifitseeritud "rohelise toidu" lisandite alla, on maltitool ideaalne suhkruasendaja, mis sobib paljudele toitumisvajadustele.
Toote üksikasjad
Põhiteave.
| Mudel nr. | zhuofeng |
| EINECS | 209-567-0 |
| Tüüp | Maltitool |
| Toiteväärtus | Toitumisalane |
| Mõju | Stabiliseerimine |
| Ressurss | Loomulik |
| Välimus | Valge kristalne pulber |
| Muu nimi | Maltitooli pulber |
| Mudeli nr. | 20-80 silma, 100 silma |
| Sisu | Maisitärklise tooraine |
| Koostisained | Maltodekstriin |
| Transpordipakett | 25kg/kott |
| Spetsifikatsioon | 98.50% |
| Päritolu | Hiina |
| HS kood | 2905440000 |
| Tootmisvõimsus | 5000 kg kuus |
Toote kirjeldus
Maltitool on suhkrualkohol (polüool), mida toodetakse ülikõrge maltoosisisaldusega siirupi hüdrogeenimisel, kasutades kontrollitud kuumuse ja rõhu tingimustes katalüsaatorina niklit, millele järgneb kristallisatsioon. Sellel on puhas ja magus maitse, mis sarnaneb väga sahharoosi omaga, muutes selle populaarseks suhkruvaba magusaineks. Looduslikult saadud koostisosana, mis on klassifitseeritud "rohelise toidu" lisandite alla, on maltitool ideaalne suhkruasendaja, mis sobib paljudele toitumisvajadustele.
See on eriti kasulik diabeediga inimestele, kuna see põhjustab suhkruga võrreldes oluliselt madalama glükeemilise reaktsiooni ja metaboliseerub ilma insuliinivajaduseta. Lisaks on maltitool mittekariogeenne, mis tähendab, et see ei soodusta hammaste lagunemist ning seda kasutatakse laialdaselt suhkruvabades kondiitritoodetes, küpsetistes, šokolaadides ja funktsionaalsetes toitudes.
Toote parameetrid
|
Üksused |
Viitestandard FCC V |
Tulemus |
|
Välimus |
Valge kristalne pulber |
Kinnita |
|
Analüüs, % |
99.0-100.5 |
99.76 |
|
Muud hüdrogeenitud sahhariidid, % väiksem või võrdne |
1.0 |
0.24 |
|
Veesisaldus, % väiksem või võrdne |
1.0 |
0.12 |
|
Redutseerivad suhkrud, % Väiksem või võrdne |
0.10 |
0.010 |
|
Sulamistemperatuur, ºC |
148.0-151.0 |
150.6 |
|
Süütejääk, % Väiksem või võrdne |
0.1 |
0.015 |
|
Kloriid, % Väiksem või võrdne |
0.005 |
<0.001 |
|
Sulfaat, % Väiksem või võrdne |
0.005 |
<0.002 |
|
Raskmetallid, mg/kg Väiksem või võrdne |
5.0 |
<5.0 |
|
Arseen, mg/kg Väiksem või võrdne |
0.5 |
<0.5 |
|
Nikkel, mg/kg Väiksem või võrdne |
1.0 |
<1.0 |
|
Plii, mg/kg Väiksem või võrdne |
0.5 |
<0.5 |
|
Osakeste suurus |
20-30 võrku |
Kinnita |
|
Plaate koguarv, cfu/g Väiksem või võrdne |
100 |
<50 |
|
Koliformne ,MPN/g Väiksem või võrdne |
3 |
ei tuvastatud |
|
Salmonella |
ei tuvastata |
ei tuvastatud |
|
Pärm ja hallitus, cfu/g Väiksem või võrdne |
100 |
<50 |
Funktsioon ja rakendused
1. Funktsionaalsetes toitudes
Inimkehas peaaegu puudub imendumine ega anabolism, seda saab kasutada toormaterjalina diabeetikutele ja rasvunud patsientidele.
2. Maiustustes ja šokolaadis
Maltitoolidega hea maitse, niiskust säilitav ja mittekristallumine, sobib hästi kasutamiseks maiustuste, sealhulgas suhkruvattide, kõvade kommide, läbipaistvate pehmete kommide jms valmistamiseks.
3. Puuviljamahlajookides
Viskoossus ja mittekäärimine, hea kasutada ujuvates puuviljamahlastes jookides või piimhappejookides suhkru asemel, et saada parem, täidlasem ja mahedam maitse.
4. Külmutatud toidus
Lisage jäätisele maltitooli, et see oleks peenem ja viskoossem, toode võib maitseda täidlasemalt magusalt ja selle säilivusaeg on pikem.
5, seda saab kasutada jäätises, et parandada viimistlemist ja magusat maitset ning pikendada säilivusaega.
Pakendatud mitmekihilisse käsitööpaberkotti toidukvaliteediga PE sisekotiga, võrk 25kg/kott.
(Teised pakenditüübid on saadaval soovi korral)
SÄILIVUSAEG:
Soovitatavates säilitustingimustes säilitamisel 24 kuud
SÄILITAMISE TINGIMUSED
Hoida õhukindlas anumas jahedas ja kuivas kohas temperatuuril alla 40ºC ja suhtelise õhuniiskuse juures alla 70%
MÄRGISTAMINE
Igal pakendiühikul peab olema etikett, millel on märgitud toote nimetus, netokaal, tootja nimi, valmistamise kuupäev, partii kood, kõlblikkusaeg või säilivusaeg ja säilitustingimused.
GMO STATUS
See toode on töödeldud mitte-GMO toorainega, mis vastab GMO-de seadusandluse nõuetele.
LAHTIÜTLEMINE
Lisaks ülalmainitud kvaliteedikriteeriumidele peab materjal vastama kõikidele muudele Hiina toidumääruse nõuetele, mida selles spetsifikatsioonis eraldi ei ole nimetatud.
Kuum tags: maltitool, Hiina maltitooli tootjad, tarnijad, tehas
Küsi pakkumist
